1.鸡毛灰和茶油的作用1。把鸡毛拔干净，收拾干净就成裸鸡了！切成小块，放在碗里备用。生姜切薄片，干辣椒切小块，小葱切小块！2、锅热倒入茶油。将姜丝和干辣椒翻炒，倒入鸡块翻炒。一定要翻炒至金黄，加入两勺酱油，翻炒均匀！3、加水，水没过鸡，不能加到一半！放入大蒜，加盐，盖上锅盖，小火炖15分钟左右。控制