(茶油炒菜需要先熬熟来吗)茶油炒菜要烧几分热才能吃
1.食用油可以大火煮1分钟左右,三四成热的时候会有烫的感觉。油温不同可以做出不同的菜,不一定都要烧到冒烟。2.油温120%热时,油的表面变化很小,适合烹制脆皮花生、脆皮腰果等菜肴。3.油温三四成热的时候,手放在油锅表面就能感觉到热,适合干炸,干料膨胀。这个温度下的油有保鲜、嫩化、去水分的作用。4.油
本地 2025-02-10 18:10 467
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资讯 2025-01-29 18:08 711