(盐城农家菜大杂烩)盐城肉皮杂烩
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2025-02-10 00:20
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盐城大杂烩的家常菜谱；
1.香菇洗净切块，蔬菜洗净。
2.炒锅放油，放入八角一个，最好将八角掰成小块炒香。
3.炒蘑菇
4.蘑菇八成熟时，加入高汤(如果没有高汤，沥干水)，加入酱油和蚝油，炖2分钟。
5.加入各分店火锅的剩余食材翻炒，盖上锅盖焖一会儿。
6.再开一口锅，把蔬菜焯一下。7.拿出来放在盘子里
8.待炒锅里的汤收得差不多时，加入适量的盐，将鸡精翻炒均匀，倒入盛有蔬菜的盘中。
盐城红烧鱼的配方；
1.去除鱼身上的鱼鳞和肠子，宰杀干净。
2.将葱、姜、蒜和胡椒切好。
用少许盐、料酒、姜丝和白胡椒粉将鱼腌10分钟。
4.锅里倒油，爆香葱，姜，蒜。
5.炒香后加入豆豉和豆瓣酱继续炒。
6.把咸鱼放进锅里。
7.倒入适量的水，加入半勺盐和半勺糖，料酒，盖上锅盖慢慢烧。
8.汤煮浓后，加入适量白胡椒和葱花，即可食用。
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盐城大杂烩的家常菜谱；
1.香菇洗净切块，蔬菜洗净。
2.炒锅放油，放入八角一个，最好将八角掰成小块炒香。
3.炒蘑菇
4.蘑菇八成熟时，加入高汤(如果没有高汤，沥干水)，加入酱油和蚝油，炖2分钟。
5.加入各分店火锅的剩余食材翻炒，盖上锅盖焖一会儿。
7.拿出来放在盘子里
8.待炒锅里的汤收得差不多时，加入适量的盐，将鸡精翻炒均匀，倒入盛有蔬菜的盘中。
盐城红烧鱼的配方；
1.去除鱼身上的鱼鳞和肠子，宰杀干净。
2.将葱、姜、蒜和胡椒切好。
用少许盐、料酒、姜丝和白胡椒粉将鱼腌10分钟。
4.锅里倒油，爆香葱，姜，蒜。
5.炒香后加入豆豉和豆瓣酱继续炒。
6.把咸鱼放进锅里。
7.倒入适量的水，加入半勺盐和半勺糖，料酒，盖上锅盖慢慢烧。
8.汤煮浓后，加入适量白胡椒和葱花，即可食用。
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